2018年 06月 23日
きょうのオテルドヨシノ6/23
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さてさて
残すところあと2人です。
まかない選手権
本日は、このひと。
寺島 惇くんです!!
後ろには星野くんと佐伯くん(テンション高め)
寺島くんは現在
オテルドヨシノの厨房で、松本くんと共に
ガルドマンジェを担当しています。
前回のまかない選手権
パスタ対決では、初参戦で優勝した寺島くん。
二連覇なるのでしょうか??
本日のメニューは?
・Fricassée de poulet(鶏肉のクリーム煮込み)
・Taboulé (タブレ)
・Soupe aux lentilles(レンズ豆のスープ)
またもや鶏肉を使ってのメニューです。
“白い煮込み” と言う意味のフランス料理フリカッセ
クリームで煮込んだ鶏肉にバターライスを添えて。
それから世界最小のパスタと呼ばれる
クスクスを使ったサラダのタブレ
日本ではあまり食卓に並ぶことは
ないかもしれないですが、フランス料理ではメジャーな食材のレンズ豆
良いですね!
メニュー構成を選んだきっかけは、
『本を見てたら、、、これだ!!!と思いました』
だそう。
なにか心を掴まれたようです。
さて、あしたは気になる最終日
ラストは飯島くんの登場です。
明日へ続きます!!
by hoteldeyoshino
| 2018-06-23 23:46