2019年 05月 29日
きょうのオテルドヨシノ2019.5.29
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本日の厨房より👀
ぎょぎょぎょ!
今にもこぼれ落ちそうな大きな目玉👁
メヌケというお魚です。
水深200~1000mの深い海に生息するため、釣り上げられたとき、水圧の急激な変化により目が飛び出すことから、メヌケの名という名前だそうです。
さて
今週はまかない選手権ウィークです。
今回は先輩4人と初参戦の津留くん(現在はサービス研修中)の5人の熱い戦い!
お題はパスタ🍝
トップバッターは
現在ガルニチュール担当の寺島くん!
・鴨のラグーのパッパルデッレ
・キノコのサラダ
・ヴィシソワーズ
・ティラミス
このパッパルデッレ とは??
語源は「pappare(パッパーレ):豪快に食べる」という意味があるそうで、とても食べごたえのあるロングパスタです。
イタリアのトスカーナ地方の郷土料理だそうです。
豪快にいただきました!
あしたへ続きます👋
by hoteldeyoshino
| 2019-05-29 23:54