hotel de yoshino

春のワイン会を開催します！

寒さの中にも、春の兆しを感じられるようになってきましたね。🌸


さて、オテルドヨシノの元支配人　松岡正浩ソムリエによるワイン会のご案内です。

春の食材を使った手島シェフのお料理を、松岡ソムリエが選ぶワインと共にお楽しみいただきます。

2人の久しぶりのコラボレーションです！是非ご期待くださいませ。


日時：平成30年　3月24日(土）、25日(日）のディナータイム　18：00開場　18：30スタート

参加費：35,000円　税サービス料込　

定員：25名様

ご予約お待ちしております！

リースリングワインキャンペーン！

リースリング　バイ・ザ・グラス

キャンペーン

2017　8.1~9.30

リースリングリングのサマーキャンペーンに、オテルドヨシノも参加してます！

上記の期間中に、リースリングワインをご注文でスタンプを獲得できます。

3つ集めて応募すると、抽選で100名様にリースリングワインがプレゼントされます

詳しくは以下のＨＰをご覧ください。

ご来店おまちしております！！

第8回 料理教室

お料理教室のメニューが決まりました！
お待たせしました！
毎回好評いただいています、手島料理長による料理教室。
第8回の開催が決定しました！
今回も、季節に合わせた秋のフランス料理3品をレクチャーします。
ご参加お待ちしています。

＜前菜＞キノコのテリーヌ
＜主菜＞豚肉のコルドン・ブルー風←鶏肉から豚肉にかわってます。
＜デザート＞洋ナシのシャルロット
私も参加したい！そんなメニューです！

日時：　10月2日（水）　11時から（14時半終了予定）
参加費：7,000円（税込）
　　　　講習費・食事代・ワンドリンク（グラスワイン　または　ノンアルコールカクテル）
定員：　18名

＊メニューは、食材の入荷等により変更になる場合がございます。ご了承くださいませ。

週末シャンパン

グラスで開けてます☆

雨ですね。

梅雨ですね。雨です。

今週もグラスでいろいろ開けてます！
お待ちしています！

週末

あいにくのお天気ですが、気分の上がるワインをいろいろ開けてます！

グラスシャンパン

週末のグラスシャンパンたち。


今週は96のクリュッグも開けちゃいます！

œnothèque

６周年のフェアーにださせていただくワインです。
シャンパーニュはなんと！「ドン・ペリニョン　エノテーク」です！
ただのドン・ペリではありません。ドン・ペリニョンの中でも、ごく限られたヴィンテージは、段階的に豊かさを迎える熟成のピーク「プレニテュード」を通して、進化していきます。最初のピークを迎える時点で、これらはすでに、ドン・ペリニョンのスタイルが明確に見られるワインになっています。二度目のピークは、その数年後に訪れます。新鮮さと軽さを保ちながら、より複雑な深い熟成を遂げます。 二回の熟成を重ねたワインは、やがて三度目の「プレニチュード」を迎えます。この三度目の「プレニチュード」に達したもののみが「ドン・ペリニョン　エノテーク」としてリリースされることなるのです。つまり、、ドン・ペリニョンの中の、更に選ばれたドン・ペリニョンが、この「ドン・ペリニョン　エノテーク」というわけです。
今回は、このとっても貴重なシャンパーニュをグラスワインでご用意させていただきます。
正直、私も口にしたことがありません。。。
開けるのが今からとっても楽しみです。
隣に並んでいるのは、ボルドー、「シャトー・トロロン・モンド」の１９８１年のマグナムボトルです。
このほかにも、普段はグラスでは提供させていただけないワインをたくさんご用意させていただきます。
ぜひ、この機会に味わってみてください！

速報！！

明日発売の「ミシュランガイド・東京・横浜・鎌倉２０１１」で
タテルヨシノ・芝パークホテル店が、１つ星から２つ星へ昇格することが決まりました。
前回の５周年フェアーにもいらしていただいた、若林ディレクターソムリエがいらっしゃいます。

年末にやってきたうれしい知らせ。

明日は本屋さんに走ります！！

1988

先日あいたワイン。

95は5周年のフェアであけましたが、このヴィンテージは初めてでした。
ワインリストを見て、さらっと選んでいただきました。

ありがとうございます！
コースを通してゆっくり味わってくださいました。