hotel de yoshino

まきもの屋さん

何も手を加えずに、召し上がっていただく1皿。



週末のご予約、空席ございます。
皆様のお越しをお待ちしています。

ボーヤ・ファーム

北海道から届いた立派な仔羊。

ボーヤ・ファームさんという北海道・池田町の羊牧場から届きました。
日本最大規模の羊牧場ということで、広大な敷地で羊たちがのんびりと育っています。

背肉ローストはお皿からはみ出すぐらい豪快です。
今回は新鮮な内臓も一緒にいただいて、普段はなかなか召し上がっていただけない、腎臓を使ったロニョナードなどもご用意しています。

吉野 建の来和

今週末、吉野シェフが来和いたします！！

いろいろ食材入荷してます。皆様のご来店をお待ちしています。

この時期恒例のアスペルジュ・ソヴァージュ


最近使い始めた「貴志川ファーム」さんのおいしいトマト

「母の日特製ギフトセット」

最新記事は下にあります。手島シェフの初投稿あります！！

今年の母の日はどうしようかなーと思っていたら、いつもお世話になっている
酒屋さん「鍵や」さんから素敵なリキュールを紹介していただきました。

栃木県・小林酒造さんの「鳳凰美田　いちご」です。
これがとっても美味しい！まるで苺ミルクみたいなお酒です。

聞くと、「単細胞技術（特許出願中）」という、苺の細胞を破壊せずに液状化
する特殊な技術により造られているそうで、アルコール度数も５％程度で飲みやすいです。

そして、うちのパティシエにわがままを言いまして、これに合うケーキを作ってもらいました。
濃厚、しっとり、しっかり甘いチョコレートタルトです。


限定５０個でセット販売いたします。

日頃の感謝の気持ちを込めて、甘ーーい贈り物はいかがですか？

「オテルドヨシノ特製・母の日ギフトセット」

ー特製チョコレートのタルトと「鳳凰美田　いちご」ー
￥3800　（予約限定50個）

販売期間5月１日（日）～5月8日（日）　3日前までのご予約をお願い致します。

このほか、例年通りの「母の日オードブルセット」も受け付けております。
ご予算に合わせてご用意させていただきますので、お問い合わせ下さい。




＊ケーキの画像、後ほどアップします。

GWの営業について

最新記事はしたにあります！！

GW期間中、2日（月）も休まず営業いたします。
春の食材がぞくぞくと入荷しています。
和歌山へドライブがてら、ご家族の帰省の折に、ぜひお待ちしております。