hotel de yoshino

週末のオテルドヨシノ 3/22 3/23

3月三連休。
やっと春が来たって感じですが、なぜだが山形から野うさぎが届きました‼︎
最初はもうジビエは…なんて言ってたシェフですが、触ってるうちにやっぱりテンション上がっちゃうみたいです。
二番手Fくんに熱くレクチャー。
もちろん、リエーブル・ア・ラ・ロワイヤルになります！
興味のある方はぜひ‼︎
ご予約お待ちしています。

今週のオテルドヨシノ 〜3/21

今週もえー魚が届きました。
和歌山・大江さんの平スズキ。

こちらは毎年恒例の貴志川ファームさんの味濃いトマト。

トマトのポタージュを仕込みます！

豚足のファルシも登場してます。


久々にパティシエKちゃんのまかない食べれました！


今日もシェフはコネコネしています。

やっとあたたかくなりそうですね。週末のお席、ディナーはまだ空いてます！

最近のオテルドヨシノ 〜3/14

気づけばホワイトデー。
何から書いていいやらになってます。すみません…

見かけぬ女性の後ろ姿。
スタージュに来てくれたＦさん！

そんなＦさんのために、みんなで共同作業のまかないです！
パティシエも仕込んでくれます。
便乗でデクパージュの練習。



研修最終日はRさんの特製カレー☆
美味しかったです！
おつかれさまでしたー。


お花も春色で。

今日も小川農園さんからは楽しいお野菜が届きました！


明日は吉野シェフ来和です！

ホワイトデーギフトの販売

今年のホワイトデーギフトは、
オテルドヨシノ特製パウンドケーキです！

木苺を練りこんでしっとりと焼き上げた甘酸っぱい生地と
ホワイトチョコレートのマリアージュ。
ホワイトデー限定の特製パウンドケーキです。
ご予約お待ちしております。

ご予約期間　～3月9日
引渡し　3月13日～3月16日

今日のオテルドヨシノ 3/4

お休みあけ、中井さんがまたえー魚を（基本魚屋さんです！）持ってきてくれました！
和歌山加太の立派なヒラメ。

今週もがんばります！

今日のオテルドヨシノ 3/2

ホワイトデーギフトの撮影です！
今回もパティシエ総合プロデュース☆

木苺とホワイトチョコレートのパウンドケーキです。

「専門料理」3月号。吉野シェフ登場！
吉野シェフの若かりしころの写真は必見です。
偉大なシェフたちからのメッセージ。



今週もありがとうございました！

今日のオテルドヨシノ 3/1

3月です！が、まだもう少しジビエです！
和歌山産青首ガモのロワイヤル。

先日の小川農園さんからお野菜届きました。


少しずつ暖かくなってきましたね。
週末は和歌山へ！
おまちしています。